“今年，我们村园区种植的羊肚菌，亩产预计超2000斤，总产量可突破8万斤，亩产量较去年实现了翻番。”李桥镇后桥村支部书记晁怀国介绍，产量的突破得益于一系列优质高产种植技术的加持。
羊肚菌被誉为“菌中之王”，是食药兼用菌，香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸等，具有增强免疫力、抗疲劳等作用。但是羊肚菌种植极为不易，因羊肚菌对环境、温度、湿度、土壤等条件控制要求极高，尤其北方气温波动剧烈、风多干燥，严重影响羊肚菌的产量。
“我们通过一系列的技术探索与总结，构建的‘种质优、菌种壮、土壤净、肥力足、气温润’的羊肚菌日光温室优质高产栽培技术体系在顺义区得到了应用提升，并在全市得到了推广。”北京市农业技术推广站正高级农艺师魏金康介绍。在技术团队的协作努力下，后桥村还开展了羊肚菌提早出菇技术探索，实现了在春节前期上市供应，以抢占市场先机。
如今，在后桥村的食用菌工厂菌种培育车间，有配套立体培养网架、温控、超声波加湿、冷光源照明、新风换气以及物联网数字智能控制系统，现代科技的应用让这里的羊肚菌种植实现了优质高产。为了实现优质优价，在李桥镇党委、政府的协调下，后桥村已经与两家头部电商平台以及新发地批发市场等多个销售渠道建立联系，实现了农超对接。
在发展羊肚菌种植的过程中，顺义区还在后桥村探索“羊肚菌+蔬菜”的轮作种植模式，冬春季发展羊肚菌，夏秋季种植蔬菜，实现“菌菜轮作、一棚双收”，提高大棚的单产效益和产业整体水平。“截至目前，全镇日光温室、大棚已达到3300亩，形成了以羊肚菌、西甜瓜、特色蔬菜为代表的特色种植产业集群，为壮大村集体经济和群众持续稳定增收打下坚实的基础。”李桥镇副镇长吕爱超介绍。
从小面积试种到亩产超过2000斤，如今后桥村已经成为区域规模最大的单一羊肚菌种植基地，也成为顺义区食用菌产业发展的龙头。
过去一年，顺义区食用菌产业发展迅猛，推广羊肚菌、平菇、香菇、榆黄菇等15个菇种，日产各类鲜菇5000公斤，持续销往北京各大商超、农贸批发市场，丰富市民餐桌。同时，全区食用菌产业从菌种、菌棒的生产到加工与销售，建立了完整、协调的产业链，成为农业循环经济的重要组成部分。
今年，顺义区食用菌产业发展再上新台阶。“我们的平菇实现栽培错季周年生产;香菇升级，能生产光面香菇和花菇;北虫草试种成功，为规模化生产做好技术储备。同时，黑木耳、白玉木耳、黑皮鸡枞、泰山灵芝、鹿角灵芝等正在进行菌种制作。另外，羊肚菌品种也在进一步优化，大球盖菇110个菌株的出菇试验正在进行当中。”顺义区农业科学研究所副所长孔繁建介绍。
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