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我国辣椒种植面积、产量、贸易均居全球第一!国内食辣人口超5亿

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-10-20  浏览次数:690
核心提示:  眼下正值辣椒成熟采摘季节,全国多地陆续开启丰收模式。据第二届中国数字辣椒产业发展大会发布的数据显示,中国是世界第一大辣椒消费国,辣椒年产
   眼下正值辣椒成熟采摘季节,全国多地陆续开启丰收模式。据第二届中国数字辣椒产业发展大会发布的数据显示,中国是世界第一大辣椒消费国,辣椒年产量稳居世界第一,种植范围覆盖全国28个省(区、市),产业规模不断扩大。

  在今年9月由王老吉、多家媒体以及美团外卖联合发布的《中国辣文化报告》中显示,2021年我国吃辣人口已超过5亿人。

  我国同样是世界最大的辣椒生产国,辣椒种植面积和产量位居世界首位。联合国粮食及农业组织统计数据显示,2000—2021年,全球30%以上的辣椒在中国种植,2021年中国辣椒种植面积达1240.5万亩,约占全球种植面积的36.72%,与2000年相比,增幅约5.59%。

  在我国辣椒年种植面积逐年提高的同时,辣椒产量也在不断提高。根据观研报告网发布的《中国辣椒行业现状深度分析与发展前景预测报告(2023—2030年)》显示,2017—2022年我国辣椒产量由1811万吨增长至2053万吨,预计2023年将达到2101万吨。

  不仅如此,我国还是全球第一大辣椒贸易国家,主要贸易品为干辣椒和鲜辣椒。据农业农村部农业贸易促进中心公布的数据显示,2022年我国辣椒贸易额达21.1亿美元,进出口方面,2022年辣椒进口额同比下降30.7%至4.0亿美元,出口额同比增长11.6%至17.1亿美元。

  从进口来源国来看,印度、缅甸和泰国位列我国辣椒进口来源国前三位,约占进口总额的95.0%;从出口市场来看,2022年我国面向美国、日本以及西班牙的辣椒出口额分别达到3.5亿美元、2.0亿美元和1.5亿美元,其中,美国已连续11年成为我国辣椒第一大出口市场。

  值得注意的是,辣椒除了具有较高的食用价值外,还兼具加工产业链长、产品附加值高等重要的经济价值。具体来看,辣椒产业链上游包括辣椒种子、化肥、种植等,中游包括辣椒粗加工和精深加工,下游包括食品加工、餐饮、化工、医疗等领域。

  整体来看,我国辣椒产业发展现状良好,产业布局持续优化。从存量数据来看,天眼查数据显示,截至2023年10月18日,全国辣椒相关企业共有近28778家(约合2.88万家),从地区分布来看,主要分布在贵州省、河南省、河北省和云南省。

  目前,我国拥有绝味食品、亚盛集团、天味食品、仲景食品、晨光生物等辣椒上市企业,辐射辣椒种植、辣椒精深加工等领域,企业辣椒栽培、加工水平不断提高,助力我国辣椒产业高质量发展。据晨光生物2023年半年报介绍,公司依托技术研发和工业化生产,主力产品辣椒红、辣椒素已位居世界第一或前列,逐渐赶超Frutarom、Kalsec、Synthite、Lycored等国外植提龙头企业。

  此外,中国工程院院士、湖南农业大学党委副书记、校长邹学校也在第二届中国数字辣椒产业发展大会上指出,数字化技术对辣椒产业发展的重要意义,比如辣椒病虫害的防治,水肥一体化,精准化育苗,都能够通过数字化技术,使辣椒更加精准地得到它生长所需要的条件,有效提高辣椒产量和品质。

 
 
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